01 / ABOUT THE PLACE
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직접 탭을 돌려 취향에 맞는 비율로 술을 만들어 자리로 가져오는 자유로운 방식으로 잔을 기울일 수 있는 곳이 Yakitori Marukin Yaesu다. 셀프 방식의 알코올 드링크바에는 생맥주를 비롯한 여러 주류가 갖춰져 있으며, 30분 단위로 부담 없이 이용할 수 있어 퇴근길의 가벼운 한잔부터 편안한 모임까지 각자의 일정에 맞춰 활용하기 좋다.
이곳의 대표 메뉴는 테이블마다 비치된 ‘비전 마늘 항아리’ 양념에 찍어 먹는 꼬치구이다. 다리살, 껍질, 염통, 모래집 같은 기본 야키토리는 물론 매실, 대파 양념, 치즈 살사 등 다양한 변주를 준 쓰쿠네도 고루 갖추고 있다. 여기에 연근, 초생강, 돼지 등심 등의 구시카쓰도 낱개 단위로 고를 수 있어, 갓 구워낸 고소한 꼬치와 갓 튀긴 꼬치를 입맛대로 조금씩 골라 담는 재미가 쏠쏠하다.
꼬치 메뉴와 함께 자리를 풍성하게 채워 주는 일품요리도 다양하다. 입가심으로 좋은 닭껍질 폰즈나 파래 김 앙가케를 얹은 두부 요리부터, 소힘줄 미소 조림, 노계 고로야키, 따뜻한 달걀말이까지 술안주로 어울리는 작은 접시들이 이어진다. 식사를 든든하게 마무리하고 싶다면 돌솥 마늘 볶음밥이나 나폴리탄, 시오 모츠나베에 곁들이는 죽이나 짬뽕면 같은 메뉴도 선택할 수 있다.
